Majalah Jakarta Barat – Ini cara SPPG Palmerah cegah kejadian luar biasa saat sediakan MBG Upaya meningkatkan gizi masyarakat, khususnya anak-anak dan kelompok rentan, terus digencarkan. Salah satunya dilakukan oleh Satuan Pelaksana Pusat Pengolahan Gizi (SPPG) Palmerah, Jakarta Barat, yang memastikan penyediaan Makanan Berbasis Gizi (MBG) aman, higienis, dan terhindar dari risiko kejadian luar biasa (KLB), seperti keracunan makanan.
baca juga: Sudiskes Jakbar Selesaikan Perekrutan Petugas Layanan Kesehatan Warga
Penerapan Standar Ketat
Kepala SPPG Palmerah menjelaskan bahwa setiap MBG yang diproduksi untuk didistribusikan ke sekolah maupun posyandu telah melalui proses pengolahan dengan standar ketat.
“Kami menerapkan protokol keamanan pangan mulai dari pemilihan bahan baku, proses pengolahan, hingga distribusi. Semua harus sesuai standar agar tidak ada kasus KLB di lapangan,” ujarnya.
Bahan pangan segar dipilih dari pemasok terpercaya, diperiksa kualitasnya, dan disimpan di tempat yang memenuhi standar higienitas.
Tenaga Terlatih dan Pengawasan Rutin
Untuk menjamin keamanan, SPPG Palmerah melibatkan tenaga dapur yang sudah mendapatkan pelatihan khusus terkait sanitasi makanan. Selain itu, pengawasan rutin dilakukan oleh petugas puskesmas setempat guna memastikan tidak ada pelanggaran dalam proses produksi.
Petugas juga mengambil sampel makanan secara berkala untuk diuji di laboratorium.
Edukasi Konsumen
Tak hanya berhenti di dapur produksi, SPPG Palmerah juga gencar melakukan edukasi kepada penerima manfaat MBG, terutama pihak sekolah dan posyandu.
“Kalau makanan sehat tapi disajikan dengan wadah kotor, risikonya sama saja. Karena itu, kami selalu sosialisasi tentang cara menyajikan MBG dengan benar,” tambah petugas SPPG.
Meningkatkan Kepercayaan Masyarakat
Program MBG bertujuan memastikan anak-anak sekolah, balita, dan ibu hamil mendapatkan asupan gizi seimbang. Dengan standar pencegahan yang ketat, SPPG Palmerah berupaya membangun kepercayaan masyarakat bahwa MBG benar-benar sehat dan aman.
Harapan ke Depan
Ke depan, SPPG Palmerah berencana memperluas kolaborasi dengan pihak swasta dan komunitas masyarakat agar program MBG lebih bervariasi dan menjangkau lebih banyak penerima manfaat. Mereka juga terus mengembangkan inovasi menu bergizi dengan bahan lokal agar selain sehat, juga mendukung perekonomian masyarakat sekitar.
Dengan langkah-langkah tersebut, SPPG Palmerah menegaskan komitmennya: menghadirkan MBG yang tidak hanya bergizi tinggi, tetapi juga aman dari risiko kejadian luar biasa, demi melindungi kesehatan masyarakat sejak dini.
